时间 2023-04-01
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稳当下、谋长远,康师傅方便面的经营之道

虽然去年食品饮料行业充满了挑战,但是康师傅昨日交出的最新成绩单显示,它已经连续六年实现了业绩正增长。

3月27日,康师傅集团发布2022年业绩公告,报告期内,康师傅主营业务之一的方便面市场地位稳固,销售表现良好,其收益达296.34亿元,同比增长4.17%,占集团总收益37.65%。在业绩报告中,康师傅表示有信心应对2023年的市场挑战,董事会将继续敦促管理团队健康经营、服务消费者,坚持高质量发展之路

方便面产品精细化,整体营收企稳

在方便面领域深耕30年,康师傅坚持以多价格带、多口味、多规格满足不同消费者的多场景需求,并持续推动行业整体规模不断扩大。

近年来康师傅持续加大对方便面产业端创新与升级的投入,以改善方便面口感和健康指数,同时不断扩充消费场景,扩大产品矩阵以满足各种圈层消费者的喜好。

“康师傅一倍半”以大份量满足消费者对高性价比产品的需求,实现销量持续快速成长。在高端产品价格带,康师傅在30周年之际推出“御品盛宴”系列,聚焦新锐白领和新晋中产人群,产品料理包集成了低温真空滚揉、梯度控温杀菌和锁鲜等技术创新。

此外,康师傅还推出5款口味的全新拌面品牌“干面荟”,同时升级现有品牌“康师傅拌面”。在包装设计上,干面荟采用创新升级的滤水口设计,该创新设计还申请了专利保护。

值得一提的是,“御品盛宴”和“干面荟”均获得2021-2022年度中国方便面食品行业优秀创新产品奖。细分且多样化的产品策略,覆盖消费者多元化需求,给予康师傅方便面稳健经营的底气,助力业务高质量发展。期内,康师傅方便面收益达296.34亿元,同比增长4.17%,由于原材料价格上涨及组合变化等原因,毛利率录得23.95%。

注重食品安全,坚持长期发展

随着人民生活水平的提高以及对营养健康需求的增长,康师傅创新开展三项团体标准发布,为方便面行业发展保驾护航。

据悉,康师傅方便面研发中心与官学外联组牵头,与中国食品科学技术学会,邀请院校专家、行业企业共同制定《老坛酸菜质量安全通用要求》、《热风干燥方便面》和《速冻面条》三项团体标准,中国食品科学技术学会已于今年 3 月6 日发布。

康师傅对接航天品质,对食品安全风险保持零容忍态度,并长期坚持在食品安全标准和技术上予以投入及创新。与此同时,康师傅积极响应市场监管总局“守底线、查隐患、保安全”专项行动号召,开展食安月、食安宣传活动,组织内外部食安知识培训,强化食安风险排查等,压实食品安全保障。

布局数字化 专注可持续发展

除经营层面外,报告期内,康师傅开展多项工作降低碳排放,助力碳达峰目标实现。

例如,康师傅对废气处理系统升级改造、污水厌氧系统改造、油炸余热回收、成品纸箱改进等项目。资料显示,康师傅自的蒸箱与高温烟气回收系统,每年可减少二氧化碳排放17.3万吨,相当于1辆汽车绕赤道跑250圈的二氧化碳排放。

在去年由凯度集团、《财经》杂志、牛津大学赛德商学院联合主办的“2022第一届生态品牌峰会”上,康师傅也成为首批获得生态品牌认证的12家品牌之一。

此外,康师傅正加强数字布局,为业务增长运营绩效赋能

康师傅在业绩公告中表态,数字化转型将是未来集团发力点。例如,在生产环节方面,康师傅在杭州打造数智化未来工厂项目,实现全厂设备状态的实时监控异常管控,快速反应生产异常与能耗异常情况,实现节能降耗,同时提升品质保障能力。

展望2023,康师傅认为,中国经济预计稳中有进,消费场景加快恢复,企业经营充满机会。康师傅将协同线上线下布局,强化传统电商渠道,发展O2O、社区团购等渠道,并继续深耕线下通路,缩短通路层级,提高终端门店覆盖率及服务力度,在稳健经营中追求高质量发展。同时,选择消费者喜爱的年轻代言人及虚拟IP形象,并运用年轻化营销方式,推动品牌年轻化建设。


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